Cyril Brun, der einzigartige Chef de Caves von Champagne Charles Heidsieck, über die Kunst der Assemblage, das Rezept für Charles und das Spiel mit den Stillweinen der Ernte 2019 - Champagne Library Report Jahrgänge 2019 ⇔ 2020

Der Champagne Library Report Jahrgänge 2019 ⇔ 2020 startet mit dem Kellermeister von Champagne Charles Heidsieck.

Eine kurze, aber informative Lektion in die hohen Kunst der Assemblage mit den drei Rebsorten Chardonnay, Pinot noir und Meunier mit Cyril Brun. Sehen Sie, wie der Kellermeister mit den Stillweinen spielt.

Dieser Champagner wird, keine Frage, in einigen Jahren heißes Weihwasser sein.

 

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