Die Weisheit des Misthaufens auf dem Demeter Gärtnerhof Entrup 119 - Eventlesung Freitag, 29. März 2019 -

Vor der Lesung auf dem Demeter-Hof in  48341 Altenberge bei Münster gibt es von 17:30 – 18:30 eine Hofführung mit Rainer Roehl; dann folgt um 19 Uhr die Lesung mit anschließender Diskussion:

  • Warum es wichtiger ist, den allgemeinen Geschmack zu verändern als Meinungen.
  • Die neue Welt der Bioweine und warum immer mehr biodynamisch wird.
  • Die permanente Aufrüstung der Landwirtschaft und wie es auch anders geht.

Zur Info: Der Gärtnerhof Entrup liegt im Münsterland und ist sehr vielseitig aufgestellt. Im Freiland und im Gewächshaus werden etwa 45 Gemüsesorten angebaut. Die Milch der rund 100 ostfriesischen Milchschafe wird in der Käserei zu Hart- und Schnittkäse, sowie Weichkäse, Frischkäse, Hirtenkäse und Joghurt verarbeitet. Um das Sortiment abzurunden, werden in der Backstube dreimal wöchentlich zehn verschiedene Brotsorten gebacken.

Eine Besonderheit des Hofes sind die vier Arbeitspferde, die in der Feld- und Waldarbeit eingesetzt werden. Diese belasten den Boden nur wenig, das verbessert den Humusaufbau. Außer den Schafen und Pferden leben auf dem Gärtnerhof auch Hunde, Katzen, Ziegen, Schweine und Gänse.

Neben der Vermarktung im Hofladen und auf Wochenmärkten wird mehr als die Hälfte aller Erzeugnisse an die Wirtschaftsgemeinschaft abgegeben: Derzeit beziehen rund 100 Mitglieder Lebensmittel vom Hof und finanzieren mit monatlichen Beiträgen kontinuiertlich die Landwirtschaft. Dafür bekommen sie im Gegenzug Gemüse, Käse, Eier, Brot und Fleisch. Diese Kooperation zwischen dem Erzeuger und Verbrauchern nennt man CSA (Community Supported Agriculture) und bietet dem Hof eine große Planungssicherheit.

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