Champagne Pierre Peters, Le Mesnil sur Oger, Les Chetillons 2011: Kreide lernen, Kreide trinken. Das Beste vom Besten. Nützliche Leidenschaften

"Die Sprache der Kreide ist nicht schwer zu erlernen, nicht annähernd so hart wie Latein, wenn man nur die großen Züge der Geschichte, die es zu erzählen hat, verstehen will; und ich schlage vor, dass wir uns jetzt daran machen, diese Geschichte gemeinsam zu buchstabieren", schrieb Thomas Henry Huxley 1968 in seinem Klassiker On a Piece of Chalk.

Geht es um Champagner, steht die Cuvée Les Chétillons aus der Champagne Pierre Peters für reine Kreide. Die Trauben stammen von drei Parzellen mit alten Reben, die sich im Terroir des Weinbergs Les Chétillons in Le Mesnil sur Oger befinden. In diesem Jahrgang 2011 wird explizit  spezifiziert: Wer die geheime Sprache der Kreide sowie die des Champagners lernen möchten, trinkt am besten diesen Les Chetillons.

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