22.01.2020Rodolphe Péters, Champagne Pierre Péters, über Zucker, Säure, Phenolverbindungen und der adäquate Zeitpunkt der Ernte
02.01.2020Champagne Tarlant Brut Millésimé 1989 + William Hunter = Oyez! Oyez! Oyez! Flasche Leer
30.12.2019Hervé Danton, Champagne Lanson Chef de Caves, über die kommende Noble Cuvée 2018 und Gold Label 2018 im Vintage Harvest Report
19.12.2019Hervé Danton, Champagne Lanson Chef de Caves, im Double Feature über die Assemblage mit den Stillweinen der Ernte 2017 + 2018. Krasse Unterscheide erfordern Können.
15.12.2019Champagne Nominé-Renard Cuvée La Mémoire Blanc de Blancs Brut - Das Beste vom Besten. Nützliche Leidenschaften
07.12.2019Nathalie Laplaige, Champagne Joseph Perrier’s neuer Chef de Cave, über die Jahrgänge 2017 und 2018 in der Champagne
01.12.2019Oyez! Oyez! Oyez! Champagne Mailly Grand Cru L’Intemporelle 2009 + Cole PORTER’s „I get no kick from champagne“ = Flasche Leer
25.11.2019Champagne Veuve Clicquots Önologin Gaëlle Goossens über die Möglichkeiten eines Vintage 2018 in sieben oder acht Jahren
18.11.2019Guillaume Roffiaen, Chef de Caves von Champagne Nicolas Feuillatte, über die Ernten der Gegensätze - 2017 und 2018
31.10.2019Nicolas Jaeger, Champagne Alfred Gratien’s Chef de Caves, über die Ernte 2018 und die Arbeit an der Assemblage
