23.05.2017
Champagne Library Report 2016

22.05.2017
GÖLDENBOOG'S CHAMPAGNE-TIP: KLUGE LIEBESPÄRCHEN TRINKEN NIE CHAMPAGNER

23.03.2017
Le Printemps des Champagnes

11.12.2016
Champagne Library: Séverine Frerson-Gomez, Champagne Piper-Heidsieck’s Deputy Chef de Cave, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

30.11.2016
Sébastien Moncuit, Champagne Mailly Grand Cru’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

15.11.2016
Champagne Library: Grande Année 2015? Gilles Descôtes, Chef de Cave von Champagne Bollinger, spricht über seine kommenden Cuvées

09.11.2016
HEREN, Seoul, trinkt Champagner

08.11.2016
Champagne Library: Hervé Danton, Champagne Lanson’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

05.11.2016
Champagne Library: Emmanuel Fourny, Champagne Veuve Fourny & Fils, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

26.10.2016
Champagne Duval-Leroy Vintage 1996: There is something to talk about

03.10.2016
Jean-Hervé Chiquet, Champagne Jacquesson, über die Ernte und den Jahrgang 2015 im aktuellen Champagne Library Report:

20.09.2016
Antoine Malassagne, Champagne A. R. Lenoble, über die Ernte und den Jahrgang 2015 im aktuellen Champagne Library Report:

19.09.2016
Anselme Selosse, Domaine Jacques Selosse, über die Arbeit mit den Stillweine der Ernte 2015 in der Champagne Library

13.09.2016
Erster Ausblick auf die Ernte 2016 in der Champagne

10.09.2016
Jean-Baptiste Lécaillon, Champagne Louis Roederer’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015 in der Champagne Library

Champagne Library Report: Ernte 2015 und Assemblage

2015: Dürre ab Ende Mai, Stress und Wassermangel für die Trauben, kleine Beeren. Die Ernte endete Ende September: Höchstertrag 10.500 kg / ha, guter Gesundheitszustand der Trauben, potentieller Alkoholgehalt zwischen 10,5 und 11,5 Volumenprozent, Säure um 7 Gramm pro Liter. Es deutete alle aus ein gutes Jahr hin.

Wie aber war und ist die aktuelle Arbeit mit den Stillweinen? Wie in den Jahren zuvor, beantworten renommierte Kellermeister und Winzer diese Frage. 

Zu Wort kommen:

  • Séverine Frerson-Gomez, Champagne Piper-Heidsieck’s Deputy Chef de Cave 

  • Anselme Selosse, Domaine Jacques Selosse 

  • Sébastien Moncuit, Champagne Mailly Grand Cru’s Chef de Caves

  • Gilles Descôtes, Champagne Bollinger’s Chef de Caves 

  • Benoît Gouez, Champagne Moët & Chandon's Chef de Cave 

  • Hervé Danton, Champagne Lanson’s Chef de Caves 

  • Jean-Hervé Chiquet, Champagne Jacquesson

  • Jean-Baptiste Lécaillon, Champagne Louis Roederer’s Chef de Caves

  • Antoine Mallassagne, Champagne Lenoble 

  • Emmanuel Fourny, Champagne Veuve Fourny & Fils

  • Hervé Jestin, Champagne Leclerc-Briant 

  • Cyril Brun, Champagne Charles Heidsieck’s Chef de Caves

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