Kompaktseminar im Jahr 2013: Der sogenannten Weltformel auf der Spur - Wie viele Kohlendioxidbl?schen befinden sich wirklich in einer Flasche Champagner?

In diese für alle Gärungsfanatiker so wichtigen Frage vertieft sich ein neues Kompaktseminar der Serie „Fröhliche Wissenschaft jetzt". Dies ist auch dringend nötig, den Blasenzählen ist en vogue: Ist der schäumenden Wein erst einmal im Glas, so gilt die komplette erste Aufmerksamkeit, vor allem beim weiblichen Geschlecht, den Perlen. Und da vor allem beim Vorspiel das ungezwungene Beobachten der Kohlendioxidblasen die Atmosphäre auf der Couchkante fördert, wird in diesem Seminar zuerst einmal das richtige Beobachten der Champagner-Perlen geübt: Aus allen Perspektiven, aus allen Lagen. Von oben, dann sekundenlang von der Seite, das Glas gegen die indirekte Beleuchtung haltend. Und natürlich gibt es dabei eine kompetente Einführung in Physik und Chemie des Kohlendioxids.

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