23.05.2017
Champagne Library Report 2016

22.05.2017
GÖLDENBOOG'S CHAMPAGNE-TIP: KLUGE LIEBESPÄRCHEN TRINKEN NIE CHAMPAGNER

23.03.2017
Le Printemps des Champagnes

11.12.2016
Champagne Library: Séverine Frerson-Gomez, Champagne Piper-Heidsieck’s Deputy Chef de Cave, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

30.11.2016
Sébastien Moncuit, Champagne Mailly Grand Cru’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

15.11.2016
Champagne Library: Grande Année 2015? Gilles Descôtes, Chef de Cave von Champagne Bollinger, spricht über seine kommenden Cuvées

09.11.2016
HEREN, Seoul, trinkt Champagner

08.11.2016
Champagne Library: Hervé Danton, Champagne Lanson’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

05.11.2016
Champagne Library: Emmanuel Fourny, Champagne Veuve Fourny & Fils, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

26.10.2016
Champagne Duval-Leroy Vintage 1996: There is something to talk about

03.10.2016
Jean-Hervé Chiquet, Champagne Jacquesson, über die Ernte und den Jahrgang 2015 im aktuellen Champagne Library Report:

20.09.2016
Antoine Malassagne, Champagne A. R. Lenoble, über die Ernte und den Jahrgang 2015 im aktuellen Champagne Library Report:

19.09.2016
Anselme Selosse, Domaine Jacques Selosse, über die Arbeit mit den Stillweine der Ernte 2015 in der Champagne Library

13.09.2016
Erster Ausblick auf die Ernte 2016 in der Champagne

10.09.2016
Jean-Baptiste Lécaillon, Champagne Louis Roederer’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015 in der Champagne Library

THE BEST OF THE BEST BLANC DE BLANCS (I): Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuis, am Eingang der Côte de Blancs, ist der ideale Ausgangspunkt für eine Reise durch die Chardonnay-Champagne. Winzer dominieren diesen kleinen Landstrich zwischen Chouilly und Bergères-lès-Vertus; und da der hundertprozentige Chardonnay-Champagner dank seiner anregenden Frische als perfekter Aperitif gilt, fahren immer häufiger Wein-Touristen auf der Suche nach einem besonderen Champagner die D9 und D10 entlang. Schon vor 15 Jahren galt Champagne Pierre Gimonnet & Fils in Cuis als beste Adresse und daran hat sich bis heute nichts geändert. Eine wichtige Veränderung hat es gegeben: Seit 2005 besitzt man auch einen Hektar in Oger, so daß die Palette an Crus, auf die man bei der Assemblage zurückgreifen kann, noch imposanter wurde: 14 Hektar in Cuis, zwei in Vertus, 5,5 Hektar in Cramant und 5,5 Hektar in Chouilly. Seit 1750 ist die Familie in der Côte de Blancs ansässig, und heute wird der Betrieb von den Brüdern Didier (Foto) und Olivier Gimonnet geführt.

Das unwiderstehliche Markenzeichen von Gimonnet ist die unmittelbare Attacke auf den Gaumen, die sofort Trinkfreudigkeit evoziert: Vor allem der Chardonnay aus Cuis sorgt in der Assemblage für Frische mit eingebundener Säure, und so ist Cuis in allen Cuvées vertreten. Es gibt daher auch keine Flasche mit einem Grand-Cru-Etikett. Ein sehr sympathisches Understatement. Eine gute Wahl für den ersten Flirt mit Gimonnet ist daher auch der Cuis 1er Cru Brut sans année - ein lebhafter Wein, der dank seiner klaren Ansprache ein perfekter Aperitif ist.Und auch die Jahrgangschampagner gehören zum Besten, was die Region herbringt: Der Brut Fleuron 2004, komponiert aus Cramant, Chouilly und Cuis, besticht durch seine Ausgewogenheit und florale Aromen. Eine besondere Empfehlung gilt dem Vieilles Vignes de Chardonnay 2002 - freilich nur in Magnumflaschen erhältlich: Eine Extra-Brut von großer Länge, 16 Prozent der Grundweine entstammen von Weingärten in Cramant, die zwischen 1911 und 1913 gepflanzt wurden.

Gimonnet ist auch Mitglied im Club de Viticulteurs Champenois, ein Zusammenschluß diverser Winzer. Dieser Club ist zum Leidwesen seines Präsidenten Didier Gimonnet nicht so dynamisch, wie er sein könnte, aber was soll es: Jedes Clubmitglied präsentiert eine Prestige-Cuvée in einer speziellen Flasche im Stil des 18. Jahrhunderts, stets ein Jahrgangschampagner, und das Außergewöhnliche am Gimonnet Special Club Millésimé 2000 ist seine Komplexität - Citrus, mentholartige Aromen mit einem Hauch feinstem Honig. Sehr ungewöhnlich für diesen Jahrgang, der unter den sogenannten Kennern nie großen Anklang gefunden hat.

 

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