23.05.2017
Champagne Library Report 2016

22.05.2017
GÖLDENBOOG'S CHAMPAGNE-TIP: KLUGE LIEBESPÄRCHEN TRINKEN NIE CHAMPAGNER

23.03.2017
Le Printemps des Champagnes

11.12.2016
Champagne Library: Séverine Frerson-Gomez, Champagne Piper-Heidsieck’s Deputy Chef de Cave, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

30.11.2016
Sébastien Moncuit, Champagne Mailly Grand Cru’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

15.11.2016
Champagne Library: Grande Année 2015? Gilles Descôtes, Chef de Cave von Champagne Bollinger, spricht über seine kommenden Cuvées

09.11.2016
HEREN, Seoul, trinkt Champagner

08.11.2016
Champagne Library: Hervé Danton, Champagne Lanson’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

05.11.2016
Champagne Library: Emmanuel Fourny, Champagne Veuve Fourny & Fils, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015

26.10.2016
Champagne Duval-Leroy Vintage 1996: There is something to talk about

03.10.2016
Jean-Hervé Chiquet, Champagne Jacquesson, über die Ernte und den Jahrgang 2015 im aktuellen Champagne Library Report:

20.09.2016
Antoine Malassagne, Champagne A. R. Lenoble, über die Ernte und den Jahrgang 2015 im aktuellen Champagne Library Report:

19.09.2016
Anselme Selosse, Domaine Jacques Selosse, über die Arbeit mit den Stillweine der Ernte 2015 in der Champagne Library

13.09.2016
Erster Ausblick auf die Ernte 2016 in der Champagne

10.09.2016
Jean-Baptiste Lécaillon, Champagne Louis Roederer’s Chef de Caves, über die aktuelle Assemblage mit Stillweinen der Ernte 2015 in der Champagne Library

Fröhliche Wissenschaft jetzt - neues Kompaktseminar zu der Frage "Warum ist die Kreide weiß" ab sofort im Repertoire

Alle reden derzeit über das Terroir - aber was bedeutet die Kreide wirklich für den Wein der Champagne. Woher kommt sie? Und warum sieht die Kreide im Gegensatz zu Braunkohle überhaupt so weiß aus? Die adäquate quantenmechanische Erklärung ist natürlich, daß die Moleküle, aus denen sie sich die Kreide zusammensetzt, nun einmal keinen Zustand haben, der besonders leicht durch Absorption von Photonen, die irgendeiner Farbe des sichtbaren Lichts entsprechen, anzuregen ist. So ist es, aber der internationale Weinkenner will, wenn er schon ins Glas schaut, über die Physik der Quantenmechanik hinaus sich Anregungen holen. Und so gibt das Kompaktseminar zur weißen Kreide im Rahmen von Göldenboogs Fröhlicher Wissenschaft detailliert Auskunft.

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