And the Winner is: Großer Schaumwein-Test im Stern

Eine kompetente Jury hatte Christian Wenger zusammengestellt, um herauszufinden, ob man sich nicht auch einen ordentlichen deutschen Sekt oder spanischen Cava zu Sylvester kaufen sollte. Das Ergebnis war eindeutig: Champagner ist schwer zu toppen. Wenger beschreibt in seinem Artikel in der Stern-Ausgabe 49 das Ergebnis mit folgenden Worten: „Geizgeile mag sie enttäuschen, die Fachleute aber überrascht sie nicht: die Dominanz des Champagners in unserem Test. Es ist wie mit Strass und Brillanten. Echte Brillis scheinen im direkten Vergleich immer heraus. Leider sind sie auch teurer zu produzieren als Preßkristall. So ist auch der Preis von Champagner berechtigt. Der Arbeitsaufwand ist immens, und nur auf den kreidigen Böden um Reims reifen die Trauben so gut, daß am Ende ein Hauch von Himmel im Glas ist, wenn schon der Engelsfurz verflogen ist. Nicht einfach den billigsten Schaumwein kaufen - das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Der Satz ist zwar nicht neu, bleibt aber richtig. Die Schäumer beim Discounter sind billig, ja. Preiswert sind sie nicht."

Die stern-Jury:

René Baumgart, Sommelier; Oliver Burschberg, "Cabernet&Friends"; Roderich Dühr, "Schlumberger", Meckenheim; Cédric Duperray, Galerie Lafayette, Berlin; Hussen El-Dessouki, "Wein&Kunst", Quickborn; Elisabeth Füngers, Restaurant Nil; Bert Gamerschlag, stern; Carl-Dietrich Gless, Weinhändler, Eckernförde; Christian Göldenboog; Hagen Hoppenstedt, Hotel Vier Jahreszeiten; Johannes Kemnitz, Champagnerimporteur; Bernd Kreis, Weinhändler und Autor, Stuttgart; Caro Maurer, Journalistin, Bonn; Daniel Mayer, Einkäufer "Hawesko"; Silvia Miebach, Weinhändlerin, Wiesbaden; Ralf Schindler, Weinhändler "Rebsaal"; Pamela Schröder, Weinconsultant, Stuttgart; Oliver Thieme, CWD Champagner- und Weineinkaufsgesellschaft, Tornesch; Hendrik Thoma, Hotel Louis C. Jacob; Jürgen von der Mark, Weinproduzent, Bad Bellingen; Christian Wenger, Weinautor; Mario Zini, Restaurant La Scala - alle aus Hamburg, wenn nicht anders vermerkt.  

 

 

 

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